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中國青年網發布時間：07-2218:56中國青年網官方帳號繼經典款每日堅果之后，三只松鼠又一創新產品益生菌每日堅果火了。6月15日上線一個月內，全渠道銷售達百萬袋，京東好評率99%，天貓DSR 4.9分。“上線沒幾天，天貓超市和京東平臺就脫銷了。”三只松鼠混合樹堅果部資深產品經理鼠十一（花名）說。暢銷的背后，除了三只松鼠連續8年淘寶天貓堅果品類銷售第一的強心智保障，產品本身的健康屬性和匠心工藝是益生菌每日堅果走紅的兩大利器。疫情之下，人們對于食品的健康屬性格外看重，益生菌的加入使得三只松鼠每日堅果在營養和風味之余，融入了更多利好元素。國家衛健委《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》指出，可使用腸道微生態調節劑，維持腸道微生態平衡，預防繼發細菌感染。在淘寶站內搜索中，益生菌超過酵素、膠囊、維生素C，成為保健品行業關鍵詞熱搜第一。搜索“益生菌每日堅果”，三只松鼠排名第一。“益生菌種類很多，最終我們選擇的是愛爾蘭進口凝結芽孢桿菌。”據三只松鼠混合樹堅果產品經理鼠清源（花名）介紹，凝結芽孢桿菌并非腸內固有微生物，而是通過分泌多種有益物質以及與腸道其他益生菌協同作用，提升人體免疫力及修復能力。和市場上普遍使用的雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌不同，凝結芽孢桿菌BC30屬于高溫益生菌，能夠存活于混合粉末、烘烤烘焙、短時煮沸、微波等加工過程，在生產、運輸、上貨架期間以休眠的狀態保持益生菌活性，無需冷藏。同時，BC30益生菌可在胃酸和膽鹽的條件下存活，78%的活菌能夠完全輸送至腸道，保障菌群吸收，遠高于乳酸桿菌等普通菌種。三只松鼠益生菌每日堅果每100克添加約10億益生菌，富含維生素E、膳食纖維、鉀、鎂等微量元素，便于人體吸收，真正做到“每天一包，能量滿滿”。風味上，產品添加進口酸奶粉，在保留堅果原香的基礎上，增加酸甜口感，層次更多元。同時，產品保留每日堅果原有屬性，不添加香精、色素，干濕分離包裝，鎖住鮮、脆、軟。益生菌好，堅果更要好。在原料配比上，益生菌每日堅果沿襲經典款搭配，“6+3”原料組合種類豐富，營養全面。北美的巴旦木、開心果、蔓越莓，南美的藍莓干，南非和澳洲的夏威夷果仁，土耳其的榛子仁，越南的腰果，新疆的核桃仁和黑加侖葡萄干，一袋盡享。“其實在產品開發過程中，如何將益生菌均勻裹在堅果表面是最難的。”鼠清源說，為此，三只松鼠產品研發團隊聯合外部第三方機構、美國益生菌研發團隊經過數十次實驗，歷時兩個月，完成了對傳統裹粉工藝的升級，“橫向測評結果還不錯，仍有改進空間”。風味、健康、工藝……創新無所不在，永無止境。從微創新到本質創新，由淺入深，由表及里，由改善到顛覆，三只松鼠產品團隊對自身提出了更高挑戰。據了解，新品開發計劃已被混合樹堅果產品部提上日程，未來還會有哪些堅果創新產品，讓我們留足期待。

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